Celiachia Attenzione anche verso le proteine “non glutine” del grano

Un lavoro pubblicato sul Journal of Proteome Research (J Proteome Res. 2014 Oct 20) ha evidenziato che i celiaci mostrano reazioni anche alle proteine del grano non-glutine. La risposta immunitaria verso questa classe di proteine finora non era mai stata indagata e caratterizzata, e questa ricerca offre interessanti spunti, che in futuro potrebbero avere importanti implicazioni nell’impostazione del regime alimentare dei pazienti. Lo studio è

(continua)

Questo contenuto è riservato agli utenti registrati, vi preghiamo di inserire nome utente e password.

Login utenti registrati
   
Nuovo utente
*Indicare l'accettazione delle condizioni di servizio TOS
*Campo obbligatorio