Intossicazioni alimentari, dieci regole per evitarle

Ogni anno, nei soli Paesi industrializzati, il 30% della popolazione è colpito da una tossinfezione alimentare, con circa 360 mila casi di denunce e 30.000 interventi per infezioni e intossicazioni alimentari. Lo ricorda Barbara Paolini, vicesegretario ADI (Associazione di Dietetica e Nutrizione clinica), che fa notare anche che: “Le malattie dovute ai cibi contaminati costituiscono […]

Prevenzione, una dieta sana tiene bassa la pressione anche se non sei iperteso

Una maggiore adesione a un modello di alimentazione raccomandato tiene più bassa la pressione e quindi garantisce un minor rischio di malattie cardiovascolari e ictus, anche in chi ha valori pressori nella norma. L’indicazione viene da uno studio italiano pubblicato sull’European Journal of Nutrition. Un gruppo di ricercatori dell’ISPRO (Istituto per lo studio la prevenzione […]

Dieta e diabete di tipo 2, come prevenire le complicanze cardiovascolari

Cesare Berra, responsabile della Diabetologia dell’Istituto Clinico Humanitas di Milano, fa il punto su aggiornamenti e dati acquisiti che riguardano l’alimentazione raccomandata per i pazienti con diabete di tipo 2. La dieta mediterranea conferma il suo valore nella prevenzione delle complicanze cardiovascolari e metaboliche. Il corretto approccio ai pazienti deve tener conto delle specificità di […]

Tumore al seno, importante conferma dell’effetto protettivo di frutta e verdura

Aumentare l’apporto di frutta e verdura nella dieta quotidiana è uno dei fondamenti della dieta sana. Tuttavia, il ruolo che questi alimenti possono svolgere nella prevenzione di alcune specifiche patologie è ancora da approfondire. Per quanto riguarda il tumore al seno sono stati da poco pubblicati i risultati di un’ampia ricerca, con 30 anni di […]

Salute e alimentazione, il patto tra industria e ricerca italiana

Secondo il Bloomberg Global Health Index la popolazione italiana è una più sane al mondo, un risultato che va attribuito in gran parte alla qualità della nostra alimentazione e del nostro sistema sanitario. Non a caso, il settore agroalimentare e quello delle “scienze della vita” (farmaceutica, ricerca, sanità) rappresentano il 20% del nostro PIL. Due […]

Prostata, la dieta antitumore consigliata dagli urologi

Limitare l’apporto di grassi nella dieta e tenere sotto controllo i livelli di colesterolo supporta la prevenzione non solo delle malattie metaboliche e cardiovascolari, ma anche quella di ipertrofia prostatica benigna e tumore della prostata. Lo segnalano gli esperti della SIU (Società Italiana di Urologia), citando i risultati di due recenti studi. La prima ricerca […]

Il ruolo della nutrizione nell’asse microbiota-intestino-cervello

La comunicazione bidirezionale tra microbiota intestinale e cervello è un campo di ricerca in continua espansione non solo per le nuove acquisizioni che riguardano i diversi meccanismi (neurologico, immunitario, metabolico) della comunicazione intestino-cervello, ma anche per le implicazioni cliniche che si cominciano a delineare. “Cibo per la mente. Il ruolo della nutrizione nell’asse microbiota-intestino-cervello” è […]

Scelte alimentari e salute: le evidenze della ricerca. Intervista a Giuseppe Grosso

Intervista registrata al Campus IFOM-IEO di Milano, in occasione del forum: “La nuova era della nutrizione dai meccanismi molecolari alla salute umana”, organizzato dalla Fondazione IBSA di Lugano.   Dottor Grosso, nel suo intervento si fa il punto sulle principali evidenze scientifiche attualmente disponibili che riguardano la nutrizione e lo sviluppo delle malattie, quali sono […]