Gelati, cresce il consumo di prodotti vegani senza latte né uova

Aumenta l’offerta e il consumo di prodotti senza lattosio, per rispondere alle esigenze di un’ampia popolazione di intolleranti Un’estate senza dover rinunciare al gelato anche per gli intolleranti al lattosio. Sono sempre più diffusi, infatti, i gelati preparati senza l’impiego di latte e uova. Lo conferma l’osservatorio della Federazione Internazionale Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria (FIPGC) […]