L’inventore della dieta zona, autore di best sellers planetari, intervenuto al Congresso nazionale della Società Italiana dell’Ipertensione Arteriosa in un’intervista esclusiva ci spiega i principi fondamentali del suo approccio alla nutrizione. Obiettivo principale è il controllo attraverso l’alimentazione dei processi infiammatori considerati una condizione predisponente allo sviluppo di molte patologie croniche. Sears è in Italia […]
In diversi studi di popolazione il consumo di caffè è stato associato a un minore rischio di mortalità cardiovascolare e per tutte le cause. Uno studio prospettico olandese, pubblicato sull’American Journal of Clinical Nutrition si è proposto di esaminare gli effetti del consumo di caffè normale e decaffeinato sulla mortalità cardiovascolare, per ischemia cardiaca e […]
Cambiare abitudini alimentari, aumentando la quantità di frutta, verdura e cereali e diminuendo la quantità di grassi di origine animale aiuta a prevenire le malattie cardiovascolari. Tuttavia, non tutte i regimi alimentari che privilegiano i cibi di origine vegetale hanno lo stesso effetto. Lo fanno notare in un editoriale apparso sul Journal of American College of […]
Gli italiani sono convinti di nutrirsi in modo sano, con un ampio consumo di frutta e verdura, ma la realtà è molto diversa. Il quadro è tracciato da un’analisi del Censis presentata a Milano a Spazio Nutrizione, convegno sulla filiera della sana alimentazione organizzato a Milano in concomitanza con Tuttofood. Il Censis ha esaminato i […]
