Un nuovo studio mette in luce il ruolo positivo degli acidi grassi della serie omega-6, in particolare l’acido linoleico, per la prevenzione di eventi cardiovascolari come infarti e ictus. È assodato che l’acido linoleico svolga un’azione positiva sul profilo lipidico, per il controllo dell’insulino-resistenza, dell’infiammazione sistemica e dei valori pressori. Tuttavia, l’effettiva utilità dell’acido linoleico […]
La diagnosi di allergie alimentari sempre più spesso è fatta senza consultare lo specialista, in molti casi utilizzando test non validati scientificamente. Con effetti negativi non trascurabili. Una diagnosi errata, infatti, ritarda l’intervento medico con conseguente negative per la cura del paziente e un falso positivo può creare disagi psicologici e limitazioni alla vita sociale. […]
L’indicazione obbligatoria degli zuccheri aggiunti sulle etichette di cibo e bevande, imposta dalla Food & Drug Administration, è potenzialmente in grado di generare vantaggi sostanziali per la salute della popolazione americana, oltre che importanti risparmi economici. Lo dice uno studio della Friedman School of Nutrition Science and Policy, Università di Tufts (Usa) e Liverpool (UK), […]
Ridurre lo spreco alimentare del 50% entro il 2030. Questo l’ambizioso obiettivo del Comune di Milano e di Milan Urban Food Policy Pact (MUFPP) l’alleanza per un’alimentazione sostenibile siglata a EXPO 2015 da 40 città del mondo. Il piano anti-spreco di Milano è stato illustrato in occasione della Design Week nel convegno “Cibo & Città: […]
Avere livelli elevati di colesterolo LDL (low-density lipoprotein) aumenta il rischio di eventi come infarto e ictus. È importante quindi tenere sotto controllo i livelli di colesterolo con una dieta sana, uno stile di vita corretto e, quando necessario, utilizzando le terapie farmacologiche adeguate. Lo ha ribadito anche l’ultima edizione delle linee guida delle società […]
La più importante novità in arrivo sul fronte della vaccinazione antinfluenzale viene dal metodo di produzione del vaccino. Si tratta della coltura cellulare, che si propone come alternativa al metodo di produzione più diffuso, che utilizza uova embrionate di pollo. La novità è stata presentata a Milano in un incontro organizzato da Seqirus (società del […]
Un’assunzione eccessiva di sodio (>3 g al giorno) è il principale fattore rischio alimentare per morte e malattia in Cina, Giappone e Thailandia. Lo scarso apporto di cereali integrali (<125 g al giorno) è il principale fattore di rischio alimentare negli Stati Uniti, India, Brasile, Pakistan, Nigeria, Russia, Egitto, Germania, Iran e Turchia. Sono questi […]
Riequilibrare la dieta durante la gravidanza potrebbe abbassare il rischio del bambino di sviluppare un disturbo da deficit dell’attenzione, iperattività (ADHD). L’ipotesi trova fondamento in uno studio spagnolo, che ha analizzato campioni di sangue del cordone ombelicale di centinaia di bambini e ha scoperto che un rapporto sbilanciato tra acidi Omega 6 e Omega 3 […]
Le persone obese sono considerate meno evolute e umane di quelle magre. Questo lo scioccante risultato di una ricerca svolta da un team dell’Università di Liverpool (UK) e pubblicata sulla rivista Obesity. Il problema dello stigma che nella nostra società colpisce le persone in sovrappeso è noto, ma questa ricerca rivela che è più grave […]
