Un comportamento più consapevole nella scelta degli alimenti è un obiettivo considerato prioritario per la prevenzione in campo sanitario. L’introduzione di etichette nutrizionali che consentono di conoscere le componenti fondamentali dei cibi in commercio è certamente un presidio importante. Tuttavia, come sottolinea un gruppo di ricercatori del Department of Chronic Disease Epidemiology, Yale School of […]
