La dieta mediterranea mantiene il cervello più efficiente

Una dieta ad alto contenuto di acidi grassi monoinsaturi (quelli soprattutto contenuti nell’olio d’oliva, alimento base della dieta mediterranea) favorisce il funzionamento dei meccanismi neuronali alla base dell’attenzione e dell’intelligenza generale. La scoperta viene da uno studio, pubblicato sulla rivista Neuroimage,  che ha sottoposto un gruppo di anziani sani ad approfondite analisi strumentali sul funzionamento […]