L’Italia si conferma capofila europea nella sicurezza alimentare

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L’Italia si conferma capofila europea nella sicurezza alimentare. È stato infatti da poco approvato dal Ministero della salute, il “Manuale di corretta prassi operativa per la produzione, la conservazione e l’utilizzo del ghiaccio per uso alimentare”, che è stato ufficialmente presentato lo scorso 19 maggio. Il documento è inedito in Italia e nell’Unione Europea, ed è stato redatto con la supervisione del Ministero della salute. Per la

(continua)

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