Una dieta ad alto contenuto di acidi grassi monoinsaturi (quelli soprattutto contenuti nell’olio d’oliva, alimento base della dieta mediterranea) favorisce il funzionamento dei meccanismi neuronali alla base dell’attenzione e dell’intelligenza generale. La scoperta viene da uno studio, pubblicato sulla rivista Neuroimage, che ha sottoposto un gruppo di anziani sani ad approfondite analisi strumentali sul funzionamento […]
