Nuovi risultati emergono da un’ampia metanalisi pubblicata su Lancet Più frutta, più verdura, più cereali integrali. È questa la raccomandazione dietetica che si sente ripetere come un mantra dai media, dai nutrizionisti e dalle istituzioni sanitarie. Ma si tratta di raccomandazioni abbastanza generiche, perché non esisteva – almeno finora – un riferimento quantitativo certo. Questa […]
Un nuovo studio internazionale, che ha analizzato ampi dati di popolazione provenienti da diversi paesi, ha trovato un’associazione fra consumo di latte e derivati e un minor rischio di diabete di tipo 2. Un team composto da ricercatori dell’Università di Cambrige (UK) e della Tufts University di Boston, Massachusetts (USA) hanno esaminato 16 studi prospettici, […]
L’iniziativa è partita dal quotidiano on line Il fatto alimentare e ha già raccolto l’adesione della Società Italiana di Diabetologia (Sid) e di altre società scientifiche. Si tratta di un appello, con una lettera aperta al ministro della Salute Giulia Grillo, che chiede l’introduzione di una tassazione del 20% sullo zucchero aggiunto alle bibite. La […]
È possibile individuare i primi segni del diabete tipo 2 molto tempo prima della diagnosi. Addirittura con due decenni di anticipo. È quanto dimostra una ricerca giapponese presentata a Berlino al meeting annuale della EASD (European Association for the Study of Diabetes). La ricerca pubblicata sul Journal of Endocrine Society, analizzando a posteriori i dati […]
Ritrovare uno stile alimentare sano, combattere fake news e mode alimentari senza fondamento scientifico, valorizzare storia e tradizione degli alimenti in alternativa al “cibo spazzatura”. Sono alcuni dei punti in comune tra l’approccio medico-scientifico alla sana alimentazione e il lavoro in difesa delle tradizioni alimentari di tutto il mondo che svolge Terra Madre, la rete […]
Al Salone del Gusto 2018 un convegno propone nuove politiche e soluzioni tecniche per migliorare la qualità del cibo in ospedale Parlare di menu ospedalieri al Salone del Gusto può sembrare un po’ eccessivo. Il convegno su “Un nuovo approccio alla ristorazione ospedaliera”, patrocinato dall’Ordine dei Medici di Torino, che si svolto durante la grande […]
Secondo i dati dell’Organizzazione Mondiale della Sanità la mortalità per sepsi è quattro volte superiore a quella del tumore al colon, cinque volte più alta dell’ictus e dieci volte più alta dell’infarto miocardico. Eppure non è una malattia nota. La conferma viene da un’iniziativa della della SIAARTI (Società Italiana di Anestesia Analgesia Rianimazione e Terapia […]
Un italiano su tre (36%) consulta il medico per risolvere i propri dubbi sull’alimentazione. Il dato, contenuto in uno studio di Ref Ricerche per Coldiretti al salone internazionale del biologico e naturale (SANA) di Bologna, conferma che l’alimentazione viene sempre più considerata come un fattore essenziale per la propria salute. Il cibo considerato come farmaco […]
Le diete a basso contenuto di carboidrati a lungo termine sono rischiose. Lo conferma una ricerca su una popolazione molto ampia presentata a Monaco di Baviera al Congresso della Società Europea di Cardiologia (ESC 2018). Maciej Banach, dell’Università di Lodz, in Polonia, ha coordinato uno studio che ha valutato le abitudini alimentari di 24.825 partecipanti […]
