Ribadire l’importanza della dieta senza glutine per chi è celiaco o ha una forma più lieve di intolleranza al glutine e, allo stesso tempo, prendere le distanze da mode e falsi miti che inducono a errori alimentari. Questo l’obiettivo dell’Associazione Italiana Celiachia (AIC), promotrice della terza Settimana Nazionale della Celiachia, che si è svolta dal […]
