La dieta gluten free (GFD) è, allo stato attuale, l’unica terapia efficace per la malattia celiaca (CD). Tuttavia, la necessità di evitare il glutine può portare a comportamenti erronei, in grado di compromettere il rapporto con il cibo. Uno di questi è la neofobia, la paura di assaggiare cibi nuovi, che è classificata tra i […]
Un nuovo trattamento basato su nanoparticelle sembra in grado di neutralizzare la malattia celiaca, che, allo stato attuale, ha come unica terapia la dieta senza glutine. All’European Gastroenterology Week, che si è svolta a Barcellona a fine di ottobre, sono stati presentati i risultati di uno studio clinico in fase 2 in cui la nuova […]
Nei bambini geneticamente predisposti allo sviluppo della celiachia quando va introdotto il glutine? Qual è la quantità massima da non superare? Sono domande ancora aperte, considerando che la maggior parte dei bambini a rischio non sviluppa la malattia e non è ancora del tutto chiaro quali siano le raccomandazioni dietetiche da seguire. Un nuovo studio […]
L’eliminazione, parziale o totale, del glutine dalla dieta abituale è uno di quei temi che ha da tempo superato i confini dell’approccio medico per entrare nel territorio a rischio delle mode alimentari. Una serie di libri di successo e l’inevitabile apporto dei social hanno diffuso l’idea che gli alimenti privi di glutine facciano parte di […]
Nel corso del 4° Expert Meeting on Gluten Related Disorders, che si è svolto il 16 e 17 presso la sede di Dr. Schär a Postal (BZ) in una tavola rotonda si è discusso del ruolo di una dieta gluten free nel trattamento dei pazienti con sindrome dell’intestino irritabile (IBS, Irritable Bowel Syndrome). A Luca […]
A giugno si tiene la settima edizione del Mese delle intolleranze al glutine. L’iniziativa, promossa da Schär, marchio leader nell’alimentazione senza glutine e ADI Associazione Italiana di Dietetica e di Nutrizione Clinica Onlus, punta a migliorare le informazioni su celiachia e intolleranza al glutine, sconsigliando l’auto diagnosi e incentivando il consulto con il medico, per […]
