Alimentazione e salute, tre esempi di approccio scientifico alla dieta
Un approccio scientificamente corretto alla dieta e alla nutrizione rappresenta di per sé uno strumento di prevenzione. In tema di nutrizione, infatti, si registra un vero e proprio diluvio di informazioni, con un alto tasso di notizie infondate. Sulla dieta in particolare si registra un pericoloso incrocio tra problemi sanitari, mode e interessi commerciali.
Molti dei regimi dietetici proposti attraverso i media, spesso con grande successo commerciale, sono inutili o pericolosi per la salute. In una stagione in cui le riviste da leggere sotto l’ombrellone sono piene di consigli “dietetici” abbiamo pensato di riproporre tre interviste a ricercatori impegnati in studi sugli effetti dei regimi dietici sulla salute.
Dieta Mima digiuno, studiata da Walter Longo, nostro articolo.
Dieta a restrizione Temporale, promossa da Satchidananda Panda, nostro articolo.
Dieta a Zona, Barry Sears, nostro articolo.