Alimentazione e salute, tre esempi di approccio scientifico alla dieta

Un approccio scientificamente corretto alla dieta e alla nutrizione rappresenta di per sé uno strumento di prevenzione. In tema di nutrizione, infatti, si registra un vero e proprio diluvio di informazioni, con un alto tasso di notizie infondate. Sulla dieta in particolare si registra un pericoloso incrocio tra problemi sanitari, mode e interessi commerciali.

Molti dei regimi dietetici proposti attraverso i media, spesso con grande successo commerciale, sono inutili o pericolosi per la salute. In una stagione in cui le riviste da leggere sotto l’ombrellone sono piene di consigli “dietetici” abbiamo pensato di riproporre tre interviste a ricercatori impegnati in studi sugli effetti dei regimi dietici sulla salute.

Dieta Mima digiuno, studiata da Walter Longo, nostro articolo.

Dieta a restrizione Temporale, promossa da Satchidananda Panda,  nostro articolo.

Dieta a Zona, Barry Sears, nostro articolo.

 

 

 

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