Dieta vegetariana, protegge il cuore ma potrebbe aumentare il rischio di ictus

Uno studio su un’ampia popolazione inglese, appena pubblicato dal British Medical Journal, mostra una minore incidenza di ischemia cardiaca in chi non mangia carne, tuttavia tra i vegetariani si nota un’incidenza leggermente più alta di ictus, in particolare di ictus emorragico. Un risultato inaspettato che non ha riscontro in studi precedenti. I ricercatori hanno utilizzato […]

Vegani, vegetariani, onnivori. Le scelte alimentari cambiano il microbiota intestinale

L’influenza delle abitudini alimentari sulla composizione del microbiota intestinale è un tema di grande interesse, considerando le sempre più numerose evidenze del legame tra equilibrio della flora batterica e stato di salute di diversi organi e apparati. L’influenza della dieta e dello stile di vita sulla composizione del microbiota è nota, anche se c’è ancora […]

Dieta vegetariana, le raccomandazioni dei nutrizionisti

I regimi alimentari vegetariani, in forma più o meno integrale, sono sempre più diffusi anche in Italia. Secondo il Rapporto Eurispes 2017, pubblicato all’inizio di quest’anno, in Italia ci sono circa 2 milioni e 760 mila vegetariani (pari al 4,6% della popolazione) e circa 1 milione e 800 mila vegani (pari al 3% della popolazione). […]