L’EFSA, Autorità Europea sulla Sicurezza Alimentare, nel 2015 ha dichiarato che un consumo moderato di caffè (3-5 tazzine al giorno) è sicuro nella popolazione adulta e parte di una dieta sana ed equilibrata. Questa dichiarazione sintetizza una serie di evidenze scientifiche che hanno spinto a togliere la caffeina tra le sostanze pericolose per la salute […]
In diversi studi di popolazione il consumo di caffè è stato associato a un minore rischio di mortalità cardiovascolare e per tutte le cause. Uno studio prospettico olandese, pubblicato sull’American Journal of Clinical Nutrition si è proposto di esaminare gli effetti del consumo di caffè normale e decaffeinato sulla mortalità cardiovascolare, per ischemia cardiaca e […]
Un consumo abituale di caffè espresso, superiore alle 2 tazzine al giorno, può ridurre significativamente il rischio di sviluppare un carcinoma prostatico dopo i 50 anni. Il dato arriva dall’indagine di popolazione Moli-sani, che ha coinvolto 6.989 uomini con più di 50 anni, in più del 90% dei casi consumatori di caffè. I soggetti sono […]
